Cách rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng

0

Việc đầu tiên cần làm trước khi chế biến thực phẩm là rã đông thực phẩm, có rất nhiều phương pháp rã đông như rã đông ngâm, hấp, hâm nóng, hiện nay chúng ta có thể rã đông bằng lò vi sóng.

Rã đông bằng lò vi sóng có hiệu quả không? Cần chú ý điều gì khi rã đông bằng lò vi sóng. Xem bài tiếp theo.

Lấy thịt đông ra khỏi ngăn đá và cho vào đĩa.


Rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng

Đặt đĩa thịt đông lạnh vào giữa bàn xoay (bàn xoay).

Cho thịt đông ra đĩa.

Công suất xoay (CS) Trung bình

Cài đặt nguồn

Thời gian 4-5 phút cho một miếng thịt 400 g.


Cài đặt thời gian

Khi hết thời gian lấy thịt ra, thịt đông lạnh sẽ được rã đông hoàn hảo

Lấy thịt ra

Rã đông một số loại thực phẩm hàng ngày:

Đùi gà hoặc cả thịt: 0,2-0,8kg bột nhào cần 50% công suất trong 5-10 phút.

  • Đặt thực phẩm vào đĩa nướng ở giữa bàn xoay.
  • Khi bạn nghe thấy âm báo hiệu, hãy lật thực phẩm, sắp xếp và tách riêng.
  • Che các vết thức ăn mỏng, nóng bằng giấy nhôm.
  • Sau khi rã đông, đậy bằng giấy nhôm trong 10-15 phút, cho đến khi thực phẩm được rã đông hoàn toàn.

Mince: 0,2-0,8kg bột nhào cần 50% công suất trong 5-10 phút.

  • Đặt thịt băm vào khay nướng ở giữa bàn xoay.
  • Khi bạn nghe thấy tiếng bíp, hãy lật thực phẩm và lấy ra để rã đông nếu có thể.
  • Sau khi rã đông, đậy bằng giấy nhôm trong 10-15 phút, cho đến khi thực phẩm được rã đông hoàn toàn.

Rau: 0,2-1kg bột cần 30% công suất trong 5-10 phút.

  • Đặt rau vào đĩa nướng ở giữa bàn xoay.
  • Khi bạn nghe thấy tiếng bíp, hãy lật thực phẩm và lấy ra để rã đông nếu có thể.
  • Sau khi rã đông, đậy bằng giấy nhôm trong 10-15 phút, cho đến khi thực phẩm được rã đông hoàn toàn.

Thức ăn cho cá: 0,2-1kg bột cần 30% công suất trong 5-10 phút.

  • Đặt cá vào đĩa nướng ở giữa bàn xoay.
  • Khi bạn nghe thấy tiếng kêu, hãy lật thức ăn và dùng giấy nhôm mỏng đậy những chỗ còn nóng lại.
  • Sau khi rã đông, đậy bằng giấy nhôm trong 10-15 phút, cho đến khi thực phẩm được rã đông hoàn toàn.

Lưu ý khi rã đông

Để thuận tiện cho việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh và đảm bảo việc rã đông dễ dàng, trước khi cấp đông thịt nạc, nên cắt thành từng lát mỏng (khoảng 3 cm). Đối với các khối thịt gà, thịt bò và sườn, hãy đông lạnh riêng từng khối (nếu cần), chèn một lớp nilon mỏng vào ngăn đá để khi rã đông dễ tách rời.

  • Sườn và đùi nên xếp thành một lớp đều nhau để rã đông.
  • Thịt xay nên xếp thành từng miếng mịn để rã đông.
  • Sau khi lật thực phẩm, đậy các khu vực rã đông bằng các miếng giấy nhôm nhỏ và phẳng.
  • Đùi gà nên được chế biến ngay sau khi rã đông.
  • Nếu thức ăn không hết sau khi rã đông, nên nấu chín và để trong tủ lạnh, có thể giữ được 1-2 ngày.

Trên đây là những thông tin hữu ích giúp bạn rã đông thực phẩm nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị món ăn.

Cảm ơn đã theo dõi bài viết này.

Leave a comment