Cách làm thịt lợn khô (khô heo) bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đậm đà

0

Thịt lợn khô là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, nhất là những vùng có khí hậu lạnh. Hôm nay Themusicofstrangers.film muốn chia sẻ với bạn Cách làm thịt lợn khô bằng nồi chiên không dầu Rất ngon không đâu khác ngoài quán. Thớ thịt heo săn, đậm đà, thơm, cay cay hấp dẫn người thưởng thức. Cùng vào bếp làm món ăn này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm thịt heo (heo) khô bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món khô heo chiên giòn không dầu 4 người bao gồm:

  • 1 kg thịt lợn
  • 3 củ tỏi
  • 5 trái ớt
  • 5 nhánh sả
  • Dầu điều, dầu mè
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 1 thìa dầu hào
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 1 thìa ngũ vị hương
  • 1 thìa cà phê bột nghệ
  • 1 thìa cà phê bột cà ri
  • 1 thìa cà phê bột nêm bò khô
  • Gia vị: Bột canh, bột ngọt, đường.
  • Chuẩn bị dụng cụ: Nồi chiên ngập dầu, dao, thớt, máy xay đa năng, …

Thịt xá xíu làm bằng nồi chiên không dầu thơm ngon hấp dẫn

Thịt xá xíu làm bằng nồi chiên không dầu thơm ngon hấp dẫn

Cách chọn mua thịt lợn ngon, phù hợp để làm khô lợn.

  • Bạn nên chọn thịt ở các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm sạch để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Không mua ở các chợ tự phát khi chưa qua kiểm tra thú y.
  • Phần nạc thăn nên chọn loại khô heo mềm ngon, thớ dài.
  • Chọn những miếng thịt lợn tươi, có màu hồng tự nhiên, phần mỡ có màu trắng hơi ngà, thịt không có mùi cám khó chịu.
  • Dùng tay ấn vào miếng thịt xem độ đàn hồi còn tốt không, nếu có vết lõm sâu trên bề mặt miếng thịt là dấu hiệu cũ. Thịt ngon phải săn chắc và khô ráo, không bị chảy nước.
  • Không nên chọn những miếng thịt quá tái hoặc đỏ. Đừng mua những miếng thịt bóng bẩy khi sờ vào và có mùi lạ.

Cách làm thịt lợn khô bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Làm sạch nguyên liệu.

  • Thịt rửa sạch, thái nhỏ, để ráo.
  • Bóc vỏ tỏi.
  • Sả cắt gốc, rửa sạch.

Bước 2: Tỏi, sả, ớt giã nhuyễn

Sau khi rửa sạch và lau khô các nguyên liệu, hãy xay chúng. Đầu tiên, bạn đem tỏi băm nhuyễn cùng với ớt, sả bóc vỏ rồi cắt gốc, dùng dao cắt thành những khoanh vừa ăn. Bạn cho hết sả, ớt và tỏi vào máy xay và xay nhuyễn.

Bước 3: Trộn đều nước xốt với thịt.

Thịt thái thành từng khoanh dài và to, cho vào tô rồi cho tỏi băm, sả, ớt băm vào để ướp thịt. Sau đó cho tất cả các gia vị 1 thìa tương ớt 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột cà ri, 1 thìa hạt nêm, bột cà phê bò khô, dầu hào, dầu mè, bột canh. bột năng, bột ngọt, đường rồi dùng thìa trộn đều.

Dùng tay thoa đều gia vị lên từng miếng thịt để thịt thấm đều gia vị. Sau khi ướp xong, bạn cho vào hộp đậy kín và để trong tủ lạnh qua đêm.

Trộn đều gia vị để thịt heo ngấm đều gia vị.

Trộn đều gia vị để thịt heo ngấm đều gia vị.

Bước 4: Cho thịt vào nồi chiên ngập dầu.

Sau khi để thịt ngấm gia vị qua đêm, bạn hãy dàn đều trong nồi chiên không dầu rồi vặn nồi ở nhiệt độ phòng. 120 độ C., nướng 25 phút cho đến khi mặt thịt lợn có màu vàng nâu. Sau đó mở nắp nồi lật mặt còn lại và tiếp tục đun thêm 25 phút.

Sau đó đặt nồi chiên lên 100 độ C trong 50 phút, trong quá trình này cứ sau 15 phút bạn mở nắp nồi, lấy tăm xiên thịt một lần cho đến khi đạt độ khô như ý.

Cho thịt vào nồi chiên không dầu và nướng cho đến khi khô

Cho thịt vào nồi chiên không dầu và nướng cho đến khi khô

Thịt lợn khô hoàn thành bằng nồi chiên giòn

Thịt lợn được khử nước trong nồi chiên không dầu sẽ đồng đều và chín vàng đẹp mắt

Thịt lợn được khử nước trong nồi chiên không dầu sẽ đồng đều và chín vàng đẹp mắt

Cách làm khô heo bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, thành phẩm là khô, thớ heo chín vàng, ngấm đều gia vị. Bạn chỉ cần bày thịt heo khô ra đĩa và vắt thêm chút chanh, quất là ngon rồi.

Khi thưởng thức, người dùng sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt, vị đậm đà của các loại gia vị, mùi thơm của sả và hơi nóng của ớt. Chỉ nghe thôi đã khiến bạn muốn bắt tay vào thực hiện món ăn này rồi phải không?

Bài trước Themusicofstrangers.film đã chia sẻ với các bạn cách làm thịt heo khô bằng nồi chiên không dầu tiện lợi. Hãy thử ngay để rủ rê bạn bè, gia đình và cả những tâm hồn đam mê “ăn vặt” của bạn nhé!

>> Xem thêm các bài viết cùng chủ đề:

  • Cách Làm Thịt Heo Khô Xông Tỏi Bằng Nồi Chiên Không Dầu Để Thay Đổi Hương Vị
  • Cách làm thịt bò khô giả cầy bằng nồi chiên không dầu ngon bổ rẻ
  • Tiết Lộ Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Bằng Nồi Chiên Không Dầu Siêu Đơn Giản
Leave a comment