Cách làm lạp xưởng miền Bắc tại nhà ngon chuẩn vị

0

Cách làm lạp xưởng miền bắc Ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, Themusicofstrangers.film muốn chia sẻ đến các bạn cách làm lạp xưởng miền bắc thơm ngon hấp dẫn tại nhà. Mời các bạn cùng xem qua!

Nguyên liệu làm thịt nguội miền bắc

  • 2 kg thịt lợn nạc vai.
  • Tim non khoảng 5 m.
  • 0,5 lít rượu đế trắng.
  • 1 chai nước loại 500ml.
  • 1 túi than, 1 kim khâu, 1 chỉ mảnh.
  • Nêm gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, bột nêm, đường, mì chính.

Cách làm xúc xích tại nhà

Cách làm lạp xưởng miền bắc ngon

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

  • Đối với thịt, bạn cần rửa sạch thịt và ướp thịt với rượu trắng khoảng 10 phút cho thịt ráo nước.
  • Với ruột non, bạn cần loại bỏ hết lớp mỡ bám ở thành ngoài và dùng tăm để cạo sạch phần dính bên trong ruột. Tiếp theo, bạn rửa sạch ruột non với muối và nước ấm rồi rửa lại bằng nước lạnh.
  • Sau khi làm sạch u nang, bạn cần bóp một đầu và thổi phồng lên như quả bóng rồi thắt nút đầu còn lại. Làm xong, bạn đem lòng ra ngoài nắng cho khô khoảng 2 tiếng.

Bước 2: ướp nhân xúc xích

  • Nạc vai sau khi sơ chế rửa sạch để ráo nước rồi ướp phần nhân lạp xưởng. Thịt được chặt thành từng miếng nhỏ, thịt cho vào âu lớn và nêm các gia vị như muối, bột ngọt, đường, tiêu xay, một chút rượu trắng và tất cả các thứ trộn đều.
  • Sau đó, bạn đem xay nhuyễn thịt cho vào máy xay đa năng để chuẩn bị nhồi ruột.

Bước 3: Cách nhồi xúc xích

  • Cắt một miếng chai nhựa làm phễu rồi nhét miệng chai vào miệng trái tim, làm như vậy quá trình nhồi thịt sẽ dễ dàng hơn.
  • Bạn lấy xúc xích nhồi vào phễu rồi từ từ cho thịt vào bên trong, tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nhân.
  • Sau khi nhồi xong phần nhân xúc xích, bạn cần chia xúc xích thành từng đoạn dài khoảng 10 cm và dùng dây cột lại. Nếu xúc xích căng quá, hãy dùng kim chọc vào để hơi nước thoát ra ngoài.

Bước 3: Cách làm và bảo quản xúc xích hun khói

  • Xúc xích sau khi đã được, bạn đem chần sơ qua với nước sôi. Sau đó, lạp xưởng được làm khô bằng cách hun khói trên bếp than, nếu không có bếp than bạn có thể phơi ngoài nắng khoảng 4 ngày.
  • Sau khi bắc lạp xưởng xong, bạn hãy cho vào hộp đựng chuyên dụng và bảo quản trong tủ lạnh để dùng cho những lần sau.

Cách làm xúc xích ngon

Trên đây là cách làm lạp xưởng miền bắc ngon tại nhà mà Themusicofstrangers.film muốn chia sẻ đến các bạn. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn. Nhớ truy cập trang web Dữ liệu lớn định kỳ để cập nhật những thông tin hữu ích. Xin cảm ơn quý khách hàng đã quan tâm theo dõi bài viết!

>>> Xem thêm:

  • Cách làm lạp xưởng tươi tại nhà đơn giản nhất.
  • Cách làm lạp xưởng chay ngon đơn giản
  • Cách làm xúc xích quế hương mơ tại nhà ngon nhất
  • Mẹo chiên giò chả không tốn dầu trong ngày Tết
  • Cách rút xương đùi gà và 3 món ngon với chân gà rút xương
  • Thịt lợn (heo) có phải là món ăn ngon nhất?

Nếu bạn có nhu cầu mua đồ dùng nhà bếp, đồ gia dụng, đồ gia dụng – điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế, y tế, thiết bị kỹ thuật số – phụ kiện … hãy truy cập website Themusicofstrangers.film để đặt hàng trực tuyến, hoặc có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại:

Điện thoại: 024.3568.6699

Trong thành phố. Thành phố Hồ Chí Minh:

716-718 Điện Biên Phủ, Quận 10, Quận 10

Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Q.9, Q.5

Điện thoại: 028.3833.6666

Leave a comment