2 Cách nấu lẩu dê ngon, đơn giản nhất tại nhà

0

Thịt dê hầm là một trong những món hầm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, Themusicofstrangers.film sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách nấu lẩu dê Ngon, đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo.

Dê hầm ăn rau gì ngon?

Lẩu dê ăn với rau gì ngon? Đây là một câu hỏi mà khá nhiều người tự hỏi mình. Món dê hầm thuốc bắc có thể ăn kèm với các loại rau như: mồng tơi, cải xanh, tía tô, rau muống, bắp cải hoặc các loại nấm như bào ngư, sò, rơm …

Cách nấu lẩu dê ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu lẩu dê thuốc bắc

  • 1,5 kg thịt dê
  • 500g xương heo
  • 1 kg mì trứng
  • 100g đậu hũ ky
  • 1 kg khoai môn
  • Bạch đậu khấu, quả goji, hương liệu (gói TCM), vỏ trần, dầu điều
  • 3 miếng đậu phụ
  • 1/4 quả cam
  • Cà rốt
  • Gừng, sả, riềng
  • Gia vị các loại …

Chi tiết cách nấu lẩu dê thuốc bắc

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

  • Xương heo rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo rồi cho vào nồi nước sôi cùng gừng, sả, chút rượu trắng rồi chần qua. Sau đó, bạn vớt xương heo ra cho vào tô nước đá ngâm khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo.
  • Thịt dê rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo rồi chặt miếng nhỏ, bày ra đĩa.
  • Rửa sạch rau và thấm khô.
  • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh.
  • Cần tây, lá hẹ, sả, riềng, vỏ / củ khoai môn bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc.
  • Gừng, tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.
  • Củ sen rửa sạch, thái sợi.

Bước 2: Nấu lẩu

  • Cho hành, tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm rồi cho hành, gừng, sả, cần tây, ớt vào đảo cùng. Tiếp đến cho củ sen, cà rốt, tàu hũ ky vào đảo chung.
  • Cho vào nồi 2,5 lít nước, cho rau giao tươi cùng với xương heo, túi thuốc bắc, kỷ tử, đường phèn và 1 túi lọc chứa đinh hương, hoa hồi, da mái, thảo quả, quế khâu vào. .. và nấu trong khoảng 30 phút.
  • Sau khi hầm xong, bạn cho xương heo, củ sen và khoai môn vào một chiếc nồi khác, đồng thời lọc lấy nước dùng rồi đổ vào nồi xương heo vừa ninh, thêm táo đỏ, nêm gia vị vừa ăn rồi ninh tiếp. đun sôi.

Bước 3: Pha nước chấm

Bạn cho tỏi, sả, riềng, ớt, hành tím băm nhỏ, dầu điều vào chảo phi thơm.

Sau đó, cho 2 thìa dầu ăn vào đun sôi, cho vào rây đánh cho đến khi hơi sệt lại thì cho 2 thìa nước lọc vào, cho sả, tỏi vừa phi ở trên vào cùng với 1 thìa đường, trộn đều, tắt bếp và đổ ra bát.

Bước 4: thành phẩm

Bạn bày các nguyên liệu ăn kèm ra đĩa, sắp xếp trang trí sao cho bắt mắt là có thể bắt đầu thưởng thức.

Dê hầm thuốc bắc

Cách nấu lẩu dê xào chao – lẩu dê miền tây hấp dẫn

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu.

  • 1 trái dừa tươi lấy nước
  • 2 miếng đậu hũ chiên, 3 miếng đậu hũ non cắt khối vuông
  • 1 củ gừng, gọt vỏ và cắt lát
  • 3 tép tỏi băm
  • 3 củ hành tím băm nhỏ
  • 1 thìa dầu ăn
  • 1 củ hành tây, bóc vỏ và thái mỏng
  • 3-4 quả cà gai leo cắt khối vuông nhỏ, ngâm nước muối cho khỏi thâm, để ráo.
  • 2 củ khoai môn, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ
  • Gia vị để ướp thịt dê: 3 thìa cơm mẻ với đường trắng; 2 thìa súp hành tây chiên; 1/2 thìa ớt bột; 2 nhánh tỏi băm; 2 củ hành tím, băm nhỏ; 3 thìa cơm chao và nước
  • Nguyên liệu để pha nước chấm: 3 củ sả đập dập, thái nhỏ, 2 nhánh tỏi băm, 2 thìa cơm chao, 1 thìa cơm mẻ với đường trắng. Khuấy đều các nguyên liệu này trong một bát nhỏ, để riêng và dùng với lẩu.

Làm sạch thịt dê

Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho gừng thái sợi vào rồi cho thịt dê vào chần qua khoảng 2 phút thì vớt ra.

Cho thịt dê vào tô rồi thêm các gia vị đã chuẩn bị vào ướp khoảng 20 phút cho ngấm.

Nấu nước dùng

Bạn bắc nồi lên bếp, cho tỏi, hành tím và đầu hành vào phi thơm với chút dầu ăn rồi cho thịt dê đã ướp vào đảo cho săn lại.

Sau khoảng 2 phút, bạn cho nước dừa tươi vào, đồng thời hạ lửa nhỏ.

Khi nước sôi, cho khoai môn và đậu phụ vào nấu cùng.

Khi các nguyên liệu đã nhuyễn thì cho ớt và cà tím vào.

Sản phẩm hoàn thiện

Bạn bày các loại rau ăn kèm ra đĩa. Đun sôi nước lẩu dê và thưởng thức.

Dê hầm chao

>>> Xem thêm:

  • Cách Nấu Lẩu Thái – Lẩu Hải Sản Chua Cay Đúng Vị
  • Cách Nấu Nồi Gà Tấm Ngon Như Nồi Gà Tao Ngộ Đà Lạt
  • Cách Làm Ếch Măng Chua Cay Hà Nội Ngon

Trên đây là 2 cách nấu dê hầm ngon đơn giản nhất tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Cảm ơn đã theo dõi bài viết.

Nếu bạn có nhu cầu trang bị cho mình những thiết bị gia dụng, đồ gia dụng, điện lạnh, thiết bị y tế, văn phòng chính hãng và chất lượng, hãy tham khảo và đặt hàng trên website Themusicofstrangers.film hoặc liên hệ với chúng tôi.

Điện thoại: 024.3568.6699

Trong thành phố. Thành phố Hồ Chí Minh:

716-718 Điện Biên Phủ, Quận 10, Quận 10

Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Q.9, Q.5

Điện thoại: 028.3833.6666

Leave a comment