2 cách làm bánh dứa Đài Loan đơn giản, chuẩn vị cực ngon

0

Cách làm bánh dứa Đài Loan Ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, Themusicofstrangers.film muốn chia sẻ với các bạn 2 cách làm bánh dứa Đài Loan dễ làm, cực ngon. Mời các bạn cùng xem qua!

Cách làm bánh dứa Đài Loan

Nguyên liệu làm bánh dứa Đài Loan

  • 500g dứa.
  • 150 g bột mì đa dụng.
  • 20g bột sữa trứng.
  • 100 g bơ không muối.
  • 25g mạch nha (hoặc siro ngô).
  • 45 g đường bột.
  • 40 g đường.
  • 20g quế chi.
  • 20 g kem phô mai.
  • 1 lòng đỏ trứng gà.
  • Dụng cụ: Lò nướng, máy xay sinh tố, máy đánh trứng, bếp, chảo, dao – thớt …

Cách làm bánh dứa Đài Loan

Công thức bánh dứa Đài Loan

Bước 1: Đầu tiên, bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc của quả dứa rồi cắt đôi. Sau đó dùng nĩa ấn và nạo từ từ để cạo sạch cùi dứa.

Cách làm bánh dứa Đài Loan

Bước 2:

  • Bạn cho vào chảo khoảng 500g dứa đã xay, 25g mạch nha và 40g đường rồi đun với lửa vừa, sau đó cho 20g quế đã xay vào. Vừa nấu vừa dùng thìa hoặc thìa khuấy đều hỗn hợp.
  • Khi hỗn hợp khô lại và đặc dần thì hạ nhỏ lửa và khuấy liên tục cho đến khi nhân đặc và nhạt màu hơn ban đầu. Bạn nên nếm thử hỗn hợp, nếu không bị cong là được.

Cách làm bánh dứa Đài Loan

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho 100g bơ nhạt, 45g đường bột và 20g cream cheese vào âu rồi dùng máy đánh trứng ấn nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Cách làm bánh dứa Đài Loan

Bước 4:

  • Đập 1 quả trứng và tách lấy lòng đỏ, sau đó cho vào bát và tiếp tục khuấy đều. Cho khoảng 150 g bột mì đa dụng và 20 g bột sữa trứng vào âu rồi dùng thìa trộn đều.
  • Khi bột đã được trộn đều và quyện vào nhau, bạn dùng tay nhào cho đến khi bột kết dính và mịn.
  • Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và cho vào tủ lạnh khoảng 40 phút cho cứng lại.

Cách làm bánh dứa Đài Loan

Bước 5:

  • Dùng thìa múc khoảng 10g nhân dứa rồi dùng tay vo tròn lại. Đối với phần vỏ của bánh lá dứa, cũng lấy một phần bột khoảng 20 g và vo tròn.
  • Tiếp theo, bạn dùng tay dẹt nhẹ miếng bột rồi đặt nhân lá dứa vào giữa rồi từ từ gói bột quanh nhân, tiếp tục vo tròn cho đến khi vỏ bánh dẻo lại.
  • Bạn cho bánh vào giữa khuôn theo hình quả dứa, từ từ ấn bột xuống cho đến khi bột lấp đầy khuôn, dùng tay đập nhẹ vào khuôn để bánh rơi ra.
  • Để nướng, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn lót khay nướng bằng giấy bạc, xếp bánh lá dứa vào, cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 15 đến 20 phút.
  • Bánh lá dứa sau khi nướng xong, bạn có thể pha loãng màu xanh với một ít nước để vẽ lá dứa trang trí cho đẹp mắt (tùy ý).

Cách làm bánh dứa Đài Loan

Bước 6: Như vậy, món bánh dứa Đài Loan chuẩn vị đã ra lò, bánh có lớp vỏ màu sáng đẹp mắt, nhân dứa có vị chua ngọt vừa phải ăn không bị ngán, rất hấp dẫn. Hãy tận hưởng đi nhé!

Cách làm bánh dứa Đài Loan

Cách Làm Bánh Dứa Đài Loan Sầu Riêng

Nguyên liệu làm bánh dứa Đài Loan

  • 300g – 400g dứa.
  • 250g thịt sầu riêng.
  • 300g bột mì đa dụng.
  • 190g bơ không muối.
  • 60g kem tươi.
  • 30 g phô mai kem.
  • 100ml nước lọc.
  • 35g sữa đặc.
  • 10ml nước cốt chanh vàng.
  • 160g đường.
  • 35 g đường bột.
  • 2 lòng đỏ trứng gà.

Cách làm bánh dứa Đài Loan sầu riêng

Công thức bánh dứa Đài Loan

Bước 1:

  • Cho khoảng 100g đường và 100ml nước lọc vào nồi, nấu trên lửa lớn, khuấy đến khi nước sôi thì dừng khuấy.
  • Tiếp theo, bạn cho khoảng 10ml nước cốt chanh vàng vào, khuấy nhẹ và đun trên lửa vừa. Khi hỗn hợp cạn còn một nửa thì tắt bếp và để nguội.

Cách Làm Bánh Dứa Đài Loan Sầu Riêng

Bước 2:

  • 320g dứa tươi đem giã nhỏ rồi cho vào chảo cùng với 250g thịt sầu riêng, 60g đường và khoảng 20ml siro đã chuẩn bị ở bước 1.
  • Tiếp tục nấu hỗn hợp trên lửa lớn cho đến khi đường, sầu riêng và dứa kết hợp với nhau. Sau khi nước cạn bớt, hạ lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi nhân đặc lại.
  • Chia bánh dứa thành từng viên tròn khoảng 10 g rồi đậy khay nhân lại để nhân không bị khô.

Cách Làm Bánh Dứa Đài Loan Sầu Riêng

Bước 3:

  • Cho vào tô khoảng 70g bơ nhạt, 35g đường bột, 1 lòng đỏ trứng gà, 30g cream cheese, 60g kem tươi và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
  • Chia 150g bột thành 2 phần, dùng rây lọc mịn từng phần vào hỗn hợp kem đã đánh bông và đánh bằng máy trộn ở tốc độ chậm cho đến khi hỗn hợp quyện lại.
  • Dùng tay nhào nhẹ cho bột thành hình bóng. Sau đó ta bọc bột lại và để vào tủ lạnh 1 tiếng.

Cách làm bánh dứa Đài Loan sầu riêng

Bước 4:

  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trên hai đầu đốt trong khoảng 10 phút.
  • Sau đó chia hạt thành nhiều phần nhỏ khoảng 10g đến 12g. Một ít bột năng xoa vào tay cho khỏi dính rồi vo viên bột lại rồi cho nhân lá dứa vào giữa rồi miết mép bột.
  • Tiếp theo, bạn nhúng dao vào nước và bắt đầu xiên vào bánh như quả dứa. Cuối cùng, bạn đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà với 5ml sữa rồi phết lên mặt bánh và lúc này bạn có thể đem bánh đi nướng.
  • Bạn cho bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy da và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 đến 20 phút (tùy chỉnh) cho đến khi bề mặt bánh lá dứa có màu vàng nâu là được.
  • Khi bánh chín, bạn để bánh nguội trên khay và không di chuyển, vì khi bánh còn nóng bánh sẽ dễ bị vỡ.

Cách Làm Bánh Dứa Đài Loan Sầu Riêng

Bước 5: Thành phẩm Bánh Dứa Đài Loan cuối cùng của chúng tôi có màu vàng đẹp mắt với lớp vỏ mềm, giòn xen lẫn với nhân dứa và sầu riêng thơm ngon lạ miệng. Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh dứa Đài Loan sầu riêng

Dưới đây là 2 cách làm bánh dứa Đài Loan ngon đơn giản mà Themusicofstrangers.film muốn chia sẻ đến các bạn. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn. Nhớ truy cập trang web Dữ liệu lớn định kỳ để cập nhật những thông tin hữu ích. Xin cảm ơn quý khách hàng đã quan tâm theo dõi bài viết!

>>> Xem thêm:

  • Cách Làm Bánh Đậu Xanh Giòn Ngon Với Đường Mè Và Đậu Xanh
  • Cách làm bánh bông lan macaroni để làm quà tặng ngọt ngào và lãng mạn kiểu Pháp
  • Cách Làm Bánh Sắn Nước Dừa Nướng Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách làm Papparoti đơn giản bằng nồi chiên không dầu
  • Cách Làm Bánh Tart Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon Như Của KFC

Nếu bạn có nhu cầu mua đồ dùng nhà bếp, đồ gia dụng, đồ gia dụng – điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế, sức khỏe, thiết bị kỹ thuật số – phụ kiện … hãy truy cập website Themusicofstrangers.film để đặt hàng trực tuyến, hoặc có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các sản phẩm này tại địa chỉ:

Điện thoại: 024.3568.6699

Trong thành phố. Thành phố Hồ Chí Minh:

716-718 Điện Biên Phủ, Quận 10, Quận 10

Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Q.9, Q.5

Điện thoại: 028.3833.6666

Leave a comment